親方の優しさ

おはようございます、ユカリです。

昨晩出勤したら、親方が張り切って五品も美味しい煮物を
作っておいてくれてました。ｌこれはいまに始まったことではなくて、
わたしが深夜営業を始めてから、お酒のアテになる煮物系に
力を入れてくれいて、なかなかご紹介できてなくて、今になってしまいました。

親方の煮物、常連のお客様からも評判がいいんです。
多くの皆様に召し上がって頂きたいので、今週のラインナップを
ご紹介いたしますね。
帆立の煮物です。あっさりした味わいで、甘めに仕上がっています。

キリリとした日本酒に合うと思いますよ。

鰹と大根の煮物。鰹だけあって、旨みが大根へも存分に染み渡っていて、

焼酎が飲みたくなるかも。芋か麦で、ガツンと来る感じのもの。

蛸の煮物。これもあっさり甘めな味。親方は砂糖を一切使わないで、

煮物の甘い味わいを出しています。砂糖の代わりに赤酒という調味料を

使用して甘みを出しています。カラダにも安心でしょ？

この他に、タラの肝の煮物やうなぎの肝の煮物があります。

どう撮っても見栄えがあまり良くなくて、写真映りが悪いので、

写真を載せれませんでした。でも、味は最高です。

その他、最近は美味しいフルーツトマトも買っておいてくれてたり…

糖度がものすごい高くて、美味しいですよ。

金柑や紅ほっぺなどの季節のフルーツも、親方チョイスで充実して

置いてあります。グラスや食器も、すごく素敵な物に、

最近入れ替えてくれてました。料理の盛り付けがとっても楽しくなりました。

美味しいお酒も素敵なグラスで飲むことで、さらに美味しさが

増したような気がします。ぜひぜひ、食べに来てくださいね。

鮨処直

〒106-0032

港区六本木３－８－３ map

03-5474-8910　　　　　　

年中無休

平日＆土曜・・・・親方time:１７時～２４時まで

・・・・・・・・・・・・・・ユカリtime：２４時～夜明けまで

日曜＆祝日・・・・all time ユカリ：１２時～夜明けまで

＊ 貸切パーティーやレンタルスペースとしても利用可能です。

詳細はお電話で・・・