ティラミスを作ったよ。

こんばんわ、ユカリです。

３月のフーデックスでお隣のブースから頂いた、
マスカルポーネチーズをやっと使う日が来ました。

１．２５キロも頂いて、どうしようか困ってたの。

もちろん、手伝って頂きましたよ。
わたしのお菓子作りの先生のはなわさんに。

マスカルポーネといえば、ティラミス。
イタリアでは定番のホームメイドスイーツです。

このボール、片手で軽々持ってそうに見えるけど、
かなり重い。結局マスカルポーネは６００ｇしか使ってないの。
あとは生クリームやメレンゲが入って、１．２キロくらいはいってるはず。

パウンド型２台とグラタン皿１台。２０人分は作ったよ。
日本ｖｓカメルーン戦で、モエシャンと一緒に・・・

たくさんのお客様に食べていただいて、ご好評を頂きました。
ちょっと生地がなめらかすぎちゃったかな・・・
流れちゃってるよね・・・
かきまぜ過ぎたみたいで、でも味はすごくよかったです。

まだ６００ｇほどマスカルポーネ残ってるから、
近いうちにはなわ先生にまた頼んじゃおう。

はなわさんのブログにも、このレッスン風景がUPされてます。
Hygge～ここちよい日々～
http://mitubati412.blog40.fc2.com/

パン作りやお菓子作りに興味のある方、
ぜひはなわさんから学びましょう！！


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