2010年11月25日木曜日

第13回六本木スイーツ倶楽部の報告

こんばんわ、ユカリです。

なんかこの日はツイテなかったな~
①モンブランを予約してたのに
予約時間に行ったらなくてさ・・・
1時間も待たされたし・・・

②モンブランたくさん買った後に、参加者2人がドタキャン。
まあ、二人共、参加する気満々だったけど、
止む終えず仕事が入っちゃってということですごく謝られちゃったから、
どうこう言うこともできず・・
キャンセル料金うんぬんより、先月のロールケーキが軽いと言われたから、
すごいいっぱいモンブランを買っちゃって、
もったいないことをしてしまうんではないかという
懸念もあり・・・

③そして、モンブランを。。。。
モンブラン様を・・・・

倒してしまいました。


パティスリータダシヤナギのモンブランと和栗のモンブラン。
雪崩ですよ。フランス栗も和栗もぐっちゃぐちゃ。

私は度重なるトラブルに耐え切れず、投げやり気分になってしまい、
優しい会員さんたちに手伝って頂き、なんとなく成形して、食べてみました。

美味しかったよ。さすがヤナギタダシ。
とりあえず、基本の基本、生クリームと土台のビスケットが旨い。

黄色い和栗も茶色いフランス産栗もMixしちゃったけど、
美味しかった。私は和栗が好みの甘さで好きっ♪


で、全部チェックしてみたら、フィオレンティーナ もなだれ・・・
六本木のグランドハイアット内にあるフィオレンティーナ。
今回一番近いお店だったのにこれも、倒れちゃってるよ。。。
一体どんな運び方したんだ!!!はぁ・・・・

でも、美味しかったよ。
土台がパフ生地で、和栗もちょうどいい甘さ。

それでは仕切り直して 、あと6店。
★モンブラン(デミサイズ)
★モンブランブリュレ    アンジェリーナ
★モンブラン   成城風月堂
★モンブラン   モンブラン 
★モンブラン   ラ・プレシューズ
★銀のモンブラン  アンリ・シャルパンティエ
★モンブラン  GIOTTO(ジョトォ)

モンブランと言えば、アンジェリーナ。
本場フランスの茶色いモンブランを日本に広めたお店として有名。
定番のモンブランを購入。デミサイズとは本場パリの半分の大きさということ。
デミで十分な大きさ。だって、濃厚な甘さなんだよ~、アンジェリーナは・・・

マロンペーストはフランスから直輸入。そして生クリームには
砂糖を入れてないんだって。マロンペーストの風味とコクを引きたてるために、
あえて無糖にしていると・・・でも、甘い。ほんとに甘い。しかし、美味しい。

そして気になって買ったのが、モンブランとクレームブリュレを
一緒にしちゃったモンブランブリュレ(写真奥)♪

なんと、これがけっこうアタリ商品。
想像つかないでしょ?
このパリのレシピを忠実に再現したモンブランは
ちょっと甘過ぎるんだ~。
しかし、このクレームブリュレと一緒に食べると、
美味しいの!!
ブリュレが甘さ控えめなのです。
だから中和されて、ちょうどいい甘さ。
これは定番化するかもね。


お次は、ちょっと変わったとんがりモンブラン。
成城風月堂は和菓子も洋菓子も扱っている老舗。
そこのモンブラン。

栗はあんまり入ってないかも・・・・
カスタードクリームが入っていて、
博多とおりもんにそっくりと会員さんから。
そう、まさにとおりもんの味。
白あんが使われていて、和スイーツという
味のモンブランでした。



モンブランのモンブラン。屋号がモンブランね。
黄色の栗のクリームがたっぷりふんわりスポンジのカップケーキの上に
かかっています。中には栗が丸ごと入っていて、
どこか懐かしい雰囲気の漂う、昔ながらのモンブランです。


そして、広尾のラ・プレシューズの和栗モンブラン。
これは購入してから、仕上げのマロンクリームをかけてくれるという
スタイル。なので、とってもフレッシュなケーキ。
箱を開けたらとってもいい匂いが・・・・

食べたら、まあ、美味しい。ほんとにこれは美味しかった。
他のモンブランとは一線を画しました。

栗は兵庫県三田の丹沢と言う品種。
そして収穫してからすぐに加工するので香り高いのです。
香り高いうちにふっくらと栗を蒸して、マロンクリームを
作ります。これは農家さんの協力があってのこと。
これは絶対季節限定。いつまで食べられるんだろう?
今年中にもう一度食べたい味でした。


アンリのモンブラン。金と銀があるのですが、形が変わっていたので
銀を購入。銀のモンブランということで、銀箔が散りばめられています。

あと土台が気になって買ったのですが、柔らかスポンジのロールケーキでした。
マロンクリームが巻かれていていて、その上にさらにマロンクリームを
うねうねたっぷり絞られています。

アンリは上品。どの商品を食べても思うこと。
こんなにお腹ぱんぱんじゃなかったら、もう1つ食べられちゃう
飽きのこない味でした。


そして最後に、こんなのが出てきた→でかい、高い!!
へゃあ~、ボリューム満点。ジョトォのケーキはどれも大きくて、
デザインもとても凝っていて、見るだけでも楽しいのですが、
みんな、もう要らないって顔してた・・・
モンブラン8個目だもんね(笑)

タワー型モンブラン。大きいだけあるわ。
中を割ったら何層にもなってました。
マロンペースト、生クリーム、スポンジケーキ、プリンみたいな
カスタードクリーム、マロンペーストとスポンジが土台。
あと、栗が丸々2個。

いろいろ入っていて、プリンが入ってたりとか、
感動するところもありましたが、
なにしろ大きすぎて、空腹時ならもっと美味しいんだろうなと
思いました。美味しかったです。


終わった終わった。
よく頑張った。

こんなに栗を摂取した日は今までにないね。
なにかカラダにいい効能とかあればいいけどね。

わたしはプレシューズがダントツだったけど、
みんなどうだったか、あんまり聞けない感じ・・・
もう来月のことを考えよう。

もう12月です。
テーマは去年と一緒。

<第14回 六本木スイーツ倶楽部の集まりについて>
テーマ:有名店のクリスマスケーキを食べ比べ
日時:12月23日(木)祝日 19時~
場所:鮨処直 港区六本木3-8-3
会費:5000円前後

今年はどこのケーキがいいかな?
去年はエヴァン、ロブション、サンフルーツ、フジウ、
トシヨロイヅカ、イナムラショウゾウ。
名だたる名店でしたが、今年はどうしよっかな~

どうぞ、みなさん、ここのクリスマスケーキが食べたいって、
リクエストしてくださいね。

ホール買いするので、たくさんの皆様のご参加を
お待ちしております。

新規会員も募集中です。


鮨処直
106-0032
港区六本木3-8-3 遠藤ビル1階 map
03-5474-8910      
平日・・・・親方time:17時~24時まで 
ユカリtime:24時~夜明けまで
土曜日・・・・親方の営業は事前予約制 
親方の営業がない場合、ユカリtimeは18時~
定休日:日祝
*土日祝日は貸切パーティーやレンタルスペースとしても
利用可能です。詳細はお電話で・・・

2010年11月11日木曜日

第12回六本木スイーツ倶楽部の報告

こんばんわ、ユカリです。

だいぶ昔の出来事になってしまいました。
やっと12回のスイーツ倶楽部の報告をいたします。

今回はロールケーキ。非常に流行っていますね。
悩みに悩んで、6店舗に絞り込みました。

★堂島ロール  モンシュシュ
★はらロール(青巻)  はらロール
★キハチトライフルロール黒  パティスリーキハチ
★たまごロール   シェ・かつ乃
★モカロール   成城アルプス
★林屋ロール  京はやしや

まずは、ロールケーキブームの先駆けを作った、
堂島ロール。
とりあえず、これを基準に判断しようということで、
一番最初に食べてみました。


やっぱり、このクリームが旨い。
生クリーム好きの私はこのクリームだけでもいけます。
つい先日までは並ばないと買えませんでしたが、
都内のデパ地下に次々と支店がオープンしているので、
もう予約しなくても、並ばなくても、
いつでも堂島ロールは購入できます。
堂島ロールは味は確かだし、
ブームで終わらないだろうな~

続いては、一見堂島ロールかと思いますが・・・


神戸で有名な老舗のお豆腐屋さん「原とうふ店」がプロデュースしている、
はらロール(青巻)です。
2~3年前にはらドーナッツというドーナッツ専門店が東京に進出してきて、
去年はらロールというロールケーキ専門店も東京に進出。
お豆腐屋さんのロールケーキということで、もちろん豆乳使用。
スポンジ生地は米粉を使用。
この青巻は一番シンプルなロールケーキで、
豆乳本来の美味しさを生かすために余分な物は一切入れてないので、
すごく豆マメしい味が口いっぱいに広がります。
スポンジもクリームも、堂島に比べて重たく感じますが、
これはこれでとっても美味しい。
これぞヘルシースイーツと言える、ロールケーキです。

お次は、とってもカラフルなロールケーキ。
断面を見ただけでわかる人も多いんではないでしょうか?

キハチトライフルロールのショコラバージョンを今回は購入。
果物は多分4種類。
キュウイ、イチゴ、バナナ、マンゴーが入っていて、
あとはクリームがWクリーム。
チョコカスタードクリームと、生クリームが巻かれています。
パティスリーキハチでの定番商品です。

そして、フルーツロールケーキ界でもやはり一番。
いろいろな味がケンカせずに口いっぱいに
幸せをもたらしてくれます。
フレッシュフルーツを使用したケーキって、
やっぱり美味しいね。

これだけ凝っているロールケーキも
なかなかないですよね。
そして、まあ綺麗にのの字に巻かれていて、
技術面でも拍手したいロールーケーキです。

そして、お次は見るからにふわふわなスポンジ。
”ロールケーキ 東京”で検索してたら、常に上位に現われてたので、
購入してきました。


シェ・かつ乃は三茶と下北の間にあって、どちらの駅からも遠いの。
わたしは自転車圏内だったので、まあ楽でしたが、
住宅街の一角にあります。
店内は男性スタッフの声しかしません。
外の手書きの立て看板や、ショーケースのプライスカードも
いかにも男性が書いたと思われる無骨な字。
まあ、本来男性パティシエの方が断然多い業界なんです。
お菓子作りなんて、半分以上は力仕事。
女性が就くにはちょっと不向きな仕事なんです。

まあね、でも売り子さんに女性でもいないの?と思ったけど、
男性しかいない模様。私が訪れたのが、夕方近くで、
商品もほとんどないの。予約必至とネットで書かれてたから、
もちろん予約していきましたが、ほんと不思議なお店。

そして、食べたら、まあ美味しい。
会員さんからも大絶賛の嵐。
スポンジが本当に美味しい!!!!
生クリームも美味しい!!!
なにが美味しいとか理由とか、どうでもいいから、
不便な場所にあるけど、足を運んで食べてみてと、
私は声を大にして言っちゃいます。
きみプリンという卵の黄身だけ使用したプリンも
あるらしく、私が伺った時にはすでになかったの・・・
これからが楽しみなお店ですよ~。

そして、ぐるぐるぐるぐる今回一番の巻きを見せてくれた、
1965年創業の老舗洋菓子店、成城アルプスのモカロール。


成城本店はマダムで大賑わい。
サロンも併設されていて、
そこもウェイティング。
栄枯盛衰のスイーツ業界の中で、
45年の歴史はタダモノではないです。

そして創業当時からの定番商品、
モカロール。
このしっかりした巻が重厚感と高級感を与え、
この味、なんか懐かしいなと感じてたら、
ヤマザキのスイスロールに似てるねと
会員さんから。45年愛される味は、
懐かしさを感じさせるんですね。

そして、最後は抹茶ロールといえば、京はやしや。


クリームがなんと3種類も入っているの。
生クリーム、小豆生クリーム、チョコ生クリーム。
これが、抹茶スポンジと相まって美味しい。
さすがお茶屋さんだけあって、スポンジの抹茶が濃い。
濃いけど、この個性あるクリームがそれを感じさせなくて、
ちょうどいい塩梅。
わらび餅も秀逸だけど、このロールケーキもなかなかでしたよ。

というわけで、今回は6本。
ダントツ一番は、シェ・かつ乃のたまごロール。

大発見のロールケーキでした。
ロールケーキはまだまだ有名なお店がたくさんあるから、
シェ・かつ乃を超えるロールケーキを探して、
第2弾もやりたいものです。

で、来月は秋といえば・・・・栗!!

<第13回 六本木スイーツ倶楽部の集まり>
テーマ:モンブラン
日時:11月21日(日) 19時~
場所:鮨処直 港区六本木3-8-3
会費:4000円~5000円程度

モンブランも名だたる有名店があるからね。
楽しみです。

というわけで、今回は6本じゃ軽かったみたい。
8本くらい食べられたね。
大食漢の私なんて、腹五分くらい(笑)
なんかラーメンが食べたくなってしまって、
ラーメン食べに行こうと叫んだら、
ほとんどみんな着いて来た(笑)

最近六本木にオープンした竹虎 というラーメン屋さん。
8人で行ったら、なんと個室に通された!!
8人仲良く向かい合わせでラーメンをすすれました。

来月は栗だから、絶対重たいぞ!
たくさん、買ってくるから、どしどし情報を求む。

新規会員さんも募集中です。



鮨処直
106-0032
港区六本木3-8-3 遠藤ビル1階 map
03-5474-8910      
平日・・・・親方time:17時~24時まで 
ユカリtime:24時~夜明けまで
土曜日・・・・親方の営業は事前予約制 
親方の営業がない場合、ユカリtimeは18時~
定休日:日祝
*土日祝日は貸切パーティーやレンタルスペースとしても
利用可能です。詳細はお電話で・・・

2010年11月3日水曜日

~歓迎光臨~台湾漫遊記

こんばんわ、ユカリです。

旅日記がまだ途中でした。
書いちゃいますよ。

結婚式が終わったら、
みんな散々になり、わたしはみんなより長く
ジャカルタ滞在していたので、自由時間がありました。


街の食堂へ行ってみました。

毎日豪華ビュッフェばかりだったので、ローカルフードも
食べないとね。ナシゴレンもミーゴレンも空芯菜炒めも
美味しかった。激安でした。

食堂で働く男の子たちもみんなノリがいい♪


そして、わたしもジャカルタを離れ、
またチャイナエアラインへ乗り込み・・・

またまた機内食がまずいので、トランジット先の香港で、
フィッシュボールヌードルを食し、

また飛行機に乗って、台湾でストップオーバー。

2泊3日の第2の旅の始まりです。

初台湾だし、一人旅だし、ちょっとドキドキしたものの、
イミグレもなんなく通過し、
台北市内行きのリムジンバスにも乗り込み、
ちゃんと宿の近くのバス停でも降りられました。

やっぱり漢字だから、安心します。
宿泊先は忠孝復興という、かなりの繁華街。
すごく賑やかな場所でバスを降りたので、
ワクワクドキドキ。

台北、ものすごく発展していて、
ソウル並で、テンション上がりまくり。
重い荷物を引きずり、
なんなく宿泊先も見つけられました。

今回のお宿はゲストハウスで、4LDKのマンションを
日本人オーナーが借り上げて、ゲストハウスとして、
経営しております。

なので、ホテルより安い。ユースホステル価格で、
個室にお泊りできます。宿泊者も日本人なので、
マナーもちゃんとしてるし、共同で使うところも
とっても綺麗。ネットもタダだし、すっごく良かったですよ。


ジャスミンジャム
http://blog.livedoor.jp/jasminejam/


早く台北の街へ繰り出したくて、
荷物を置いて、早速お散歩開始。

とりあえず、買い食いから・・・・
胡椒餅、QQタピオカミルクティー、
パーコー飯食べて、夜市へGO。

士林夜市は台北最大の夜市。

飲食だけでなく、雑貨屋さんや洋服屋さんもひしめいています。

飲食エリアはいろいろな匂いがして、
美味しい匂いが大半ですが、ウッとくるニオイもあり、
台湾にいるんだと感じさせてくれます。

この屋台が一番並んでいた。馬鈴薯?じゃがいも料理のようです。
とりあえず、20分並んで、買いました。
揚げたじゃがの上に、ハム・ツナ・ピーマン・卵・チーズなどが
トッピングされていました。台湾料理でもないし、
若者が好きそうな味。わたしもぺロリと頂きました。

そして、終電まで、夜市を満喫し、お宿の駅に着いたら、
台湾名物足裏マッサージへ。
全く気持ちよくなかった・・・
痛いだけでした。
マッサージ師のお兄さんは面白がって、わたしが
悶絶しているのを楽しんでいましたが、
ほんと、痛かった。
TVでタレントが痛がってるのと一緒の光景。

悪いところを指摘され、
その合間合間にマッサージのお兄さんに
飲みに行こうと誘われながら、40分1000円!!の
施術は終了。
婦人科系と胃と肺が悪いみたい。
でも、マッサージのお兄さん、Wワークみたいで、
昼間は写真家だと言ってたから、
プロマッサージ師じゃないみたい(笑)
お誘いも丁重にお断りしました。

たっぷり睡眠をとり、二日目はパワースポット巡り。
1つ目は行天宮。
商売繁盛がメインの神様。
お供え物の量がすごい。
わたしもたまたま持っていたお菓子をお供えしてました。
なが~いお線香を手に持ち、
商売繁盛を祈りました。
青い服を来たご婦人たちが、お経を詠んでいます。
ボランティアのお祓い師さんだそうです。
タダで、お祓いしてくれるらしい。
お得ですが、ほんとに邪気が払えるのかな~

そして、二つ目の龍山寺に移動。
このお寺の周りはなんだか、グルメスポットらしく、
飲食店が多数点在。
というわけで、お参りする前に、食べ歩き。
とりあえず、お粥、胡椒餅、牛肉麺、タピオカアイスカフェラテを食し、
いざ境内へ。
龍山寺はほとんどの願いが叶うらしいです。

観音菩薩: 極楽浄土へ導いてくださいます
文昌帝君・大魁星君: 合格祈願
福徳正神(土地公): 農業や商業の神様。その地域を収める神様の使い
天上聖母(媽祖): 漁業や航海の守護神註生娘娘: 安産と子供の成長を守る神様
城隍爺 地藏王菩薩: この2人の神様は旧暦七月の鬼月の時、
悪い霊を管理するという意味でお参りされます。また運が悪いなと思った時にお参りにきます
關聖帝君: 三国志の関羽。武術・商業・学術の神様
地藏王菩薩: 仏教の神様のため菩薩と名がつきます。地獄&天国への誘導者
月下老人: 結婚の縁をつかさどります

これの神様全て、祭られてるらしい。
そりゃあ、膝まづいてお祈りするのもわかるな~
わたしもみんなのまねして、お祈りしました。

そして、船に乗っちゃった。
台北中心部から、地下鉄乗って40分。
淡水にやってきました。
東京でいう、お台場みたいなところ。
川の河口です。

船が60円と格安だったので、とりあえずそんなに遠くには
行かないだろうと思い、乗船してみました。

澄み渡る空をパチリ。
そういえば、こういう時間をここ最近設けていなかったなと、
物思いにふける。
船で戻ってきて、遊歩道沿いを歩く。
淡水富士が雲がかっていて、太陽も見え隠れ・・・・・
淡水名物のサンセットを見るために、スタバへ入る。

最高のロケーションのスタバだけど、夕陽が・・・
まあ、でもすごく良い時間を過ごせた。
一人カフェでぼ~っとする時間なんて、
久しぶりに取れた気がします。
東京にいると絶対取れないからね。
台湾にストップオーバーして、本当によかったなと
心から思いました。
そして、淡水にまた来ようと思いました。
今度こそ、夕陽を見にね。

しかし、このスタバも遊歩道も
カップルでいっぱいだ~

中心部へ戻ってきて、
台北最後の夜なので、食べていない料理を食べつくそうと
心に決め、行動開始。
ルーロー飯、水餃子、ビーフン。
ショッピングもしないといけないので、
台北101に行ってみたり~
高級店しかなかったので、入っただけ。
お宿の窓からいつも見ていた台北101を近くで見たくて、
近寄ってみました。



とりあえず、うろうろ百貨店巡りをしてたら、行列発見。
台湾に初出店したユニクロに並ぶ人々。
そういえば、台北着いてから、ユニクロの袋を持った人たち
たくさん地下鉄で見かけたな~

結局デパートではあまり買わず、お宿の駅近くにある
スーパーマーケット頂好超市(Wellcome)でお菓子を大量購入。

3日目、最終日は午後便で帰国予定だったので、
最後の悪あがきで、朝から食べまくり。

葱餅、タピオカミルクティー、刀削麺を食べて、
ドラッグストアで残りの台湾ドルを使い果たし、
全日程これにて終了。

毎度のことながら、海外旅行は珍道中ですが、
今回も楽しかったな~

しかし、帰国してから、
お腹の調子が悪くなった私。
よくよく思えば、食べ過ぎだわ・・・(笑)



鮨処直
106-0032
港区六本木3-8-3 遠藤ビル1階 map
03-5474-8910      
平日・・・・親方time:17時~24時まで 
ユカリtime:24時~夜明けまで
土曜日・・・・親方の営業は事前予約制 
親方の営業がない場合、ユカリtimeは18時~
定休日:日祝
*土日祝日は貸切パーティーやレンタルスペースとしても
利用可能です。詳細はお電話で・・・